芥末黄秋葵
| 最近超市里黄秋葵特别多，据说是出口转内销了。挺喜欢吃的，就又买了些。还是比较喜欢凉吃，上次是蒜末，这次来个芥末吧，这是现在很多饭馆流行的吃法呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄秋葵200g |
| 【辅料】酱油10ml，蚝油少许，芥末油适量，醋2g，白砂糖2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄秋葵洗净后进入淡盐水中浸泡15分钟左右。 |
 | 2.放入锅中煮3-5分钟。 |
 | 3.放入冷水中过凉。 |
 | 4.控水后取出。 |
 | 5.用刀切去蒂。也可以斜刀一切为二。 |
 | 6.将调料放入碟中，搅匀，吃之前滴入芥末。 |
 | 7.装盘。 |
【芥末黄秋葵做法小贴士】
| 芥末油容易挥发，最好临近食用之前放入，否则影响芥末的味道。 |
