节瓜汤
| 节瓜:含钠量和脂肪含量较低，常吃有减肥作用，它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。 鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，白酒适量，瘦肉50g，鸡蛋2只，鸡杂1副 |
【制作步骤】
 | 1.节瓜去皮切丝 |
 | 2.鸡杂 瘦肉 洗干净用适量的姜丝 油 盐 生抽 白酒 调好味 |
 | 3.烧红油锅 放姜茸爆香 加适量盐 |
 | 4.打入鸡蛋 |
 | 5.将鸡蛋煎好备用 |
 | 6.再次烧红油锅倒入节瓜丝炒香 |
 | 7.加入适量的清水和煎好的鸡蛋 |
 | 8.滚至节瓜变软后将腌好的鸡杂 瘦肉 放入至熟加入适量的盐调好味就好了 |
 | 9.完成了，尝了口，说不出的鲜味，好喝。 |
【节瓜汤做法小贴士】
| 可以将鸡蛋变成皮蛋/咸蛋 加入 瑶柱,虾干味道还鲜美呢！ |
