芥菜杆炒鸡蛋
| 冬季的芥菜是最好吃的，特别是家乡那经过霜露的芥菜了。芥菜的营养成分也特别的高的。今天试试新菜芥菜杆炒鸡蛋，在我看来只要是能吃的菜就都能搭配着炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，芥菜头1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一颗芥菜和2个鸡蛋。 |
 | 2.将芥菜头和芥菜叶分开切丝，鸡蛋打散。 |
 | 3.先煎鸡蛋。 |
 | 4.鸡蛋盛起后加油翻炒芥菜杆。 |
 | 5.后把鸡蛋倒进去一起翻炒，再加入适量的调味品。 |
 | 6.最后加少许的清水一起翻炒2分钟即可。 |
 | 7.最后的成品。 |
【芥菜杆炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、因为是要给孩子吃的，所以我炒菜的时候加了清水一起煮。如果是大人吃的建议不要加清水炒，这样炒出来的青菜味道更清香。 |
