饺子皮的做法,怎么做饺子皮好吃,做饺子皮需要哪些食材?-优卡食谱网

冬至，很多地方都有吃饺子的习俗，那天一大早，我跑去一家老字号的饺子馆买饺子皮，那里的客人已经排成长龙了。有来吃饺子的，有来买生饺子回家自己煮的，有和我一样来买饺子皮的。好不容易排到我的时候饺子皮已经卖完了。呜呜……，本来想偷懒一下的，现在只有乖乖的回家自己擀饺子皮了。因为其他地方的饺子皮真的不是那么好吃呢。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，水170ml

【辅料】盐3g，面粉适量

【制作步骤】

	1.原材料备齐。(盐加入清水里面了)
	2.水一次性加入面粉中。
	3.搅拌成面团。
	4.取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。
	5.用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。
	6.醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性。
	7.揉好了，(用辅料中的面粉)在面团下面铺适量的面粉。
	8.用擀面杖擀成约1mm厚度的面块。
	9.擀好了，在上面均匀的洒一些面粉。
	10.用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮。
	11.压好了，在上面洒一些面粉(用辅料中的面粉)。(边料重新揉搓好了再的饺子皮)。
	12.完成了，很标准的圆形吧！自己表示很满意！呵呵！
	13.重叠在一起的时候要用（辅料中的面粉）隔开，防止粘连到一起去了。