浇汁蔬菇
| 简单好吃的素菜，适合喜欢蔬菇的你，汤汁拌饭，也很美味哦。 |
【食材与调料】
【主料】上海青300g，新鲜香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，生粉适量，白糖少量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净去蒂，切刀花（为了易入味） |
 | 2.上海青择好，洗净 |
 | 3.准备其他的配料：姜切末、一碗清水、生抽、生粉、白糖 |
 | 4.清水内加入一勺生抽、适量的生粉，少量白糖，搅拌均匀成汁待用 |
 | 5.锅内烧开水 |
 | 6.下少量的盐 |
 | 7.滴入几滴油 |
 | 8.放入香菇，焯烫3分钟取出摆盘；再加入上海青，焯烫1分钟，取出摆盘 |
 | 9.另起锅，烧热，下少量的油 |
 | 10.倒入姜末炒香 |
 | 11.然后倒入调好的汁搅拌，烧开 |
 | 12.浇在青菜和香菇上即可 |
【浇汁蔬菇做法小贴士】
| 小贴士1.煮开的水内要加少量的盐和油，才能保持青菜的翠绿。 2.生粉不能过关，汤汁略微粘稠最为美味。 3.可以根据自己的喜好，选择别的蔬菜，但菇类，还是推荐新鲜蘑菇最为鲜美合味。 |
