浇汁烤金枪鱼
| 本来想做烤鱼的，后来怕腥，突然改主意了又浇了汁。 |
【食材与调料】
| 【主料】金枪鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，醋适量，花椒面适量，孜然适量，迷迭香适量，白芝麻适量，葱花适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.金枪鱼洗净去内脏，如图划出斜条。 |
 | 2.料酒、盐、花椒面、糖、醋混合均匀。 |
 | 3.将鱼放入浸泡入味。 |
 | 4.放入烤盘。 |
 | 5.撒上白芝麻、迷迭香、孜然等自己喜欢的材料。 |
 | 6.烤箱预热170度，烤30分钟。 |
 | 7.锅烧热放入适量植物油。 |
 | 8.加入葱花爆出香味。 |
 | 9.倒入腌鱼用的汁。 |
 | 10.加入水淀粉。 |
 | 11.浓缩成汁。 |
 | 12.浇在烤好的鱼身上即可。 |
【浇汁烤金枪鱼做法小贴士】
| 其实可以不用浇汁的，可是这个鱼我腌制的时候没有全部浸泡进去，怕会有腥味，所以调了个汁浇在上面比较好吃。 |
