红烧金枪鱼
| 金枪鱼：【功效】祛脂降压,养肝,健脑金枪鱼肉多刺少，而且是深海鱼很适合给孩子，老人。金枪鱼的营养价值很高，蛋白质含量在20%以上，各种矿物质和微量元素丰富，B族维生素较高，并含有omega-3脂肪酸。从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。然而，金枪鱼属于食肉鱼，富集污染的程度较高，其中汞含量往往超标。建议每两周吃一次。 |
【食材与调料】
| 【主料】金枪鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，啤酒 适量，料酒 适量，酱油 适量，醋 适量，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好切块的金枪鱼 |
 | 2.姜丝 |
 | 3.姜丝煸炒 |
 | 4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒 |
 | 5.加入半瓶啤酒，也可以加水 |
 | 6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘 |
 | 7.装盘啦 |
【红烧金枪鱼做法小贴士】
| 金枪鱼的食疗价值： 一、美容、减肥的健康食品； 二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。 三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量 四、能够激活脑细胞，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。 |
