椒盐油酥饼
| 天热啦，准备点干点，配上一碗粥，舒服还饱肚······椒盐油酥饼，香酥味浓、好吃哦······ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】大葱适量，食油3勺，花椒3勺，胡椒1/2勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取花椒粉3茶匙放入小碗中。 |
 | 2.加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。 |
 | 3.大葱斜切象眼片。 |
 | 4.鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。 |
 | 5.和好成稍软些的光滑面团。 |
 | 6.面团擀开，成大张面皮。 |
 | 7.将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。 |
 | 8.从一边卷起成条状。 |
 | 9.再横向卷起成团。 |
 | 10.压平面团。 |
 | 11.擀成大大的油酥饼皮。 |
 | 12.分割成小油酥饼。 |
 | 13.锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。 |
 | 14.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。 |
【椒盐油酥饼做法小贴士】
| 1、不喜欢花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。 2、用油调制出来油酥，做出来的饼，层次分明，香酥口感好。 |
