茭白鸡汤
| 受禽流感的影响，感觉有好几个月都没有吃家禽了。这阵子家禽市场终于放开了，又可以品尝鲜美的鸡汤了。黄澄澄的鸡汤，看着就好有食欲啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡半只 |
| 【辅料】土豆2个，葱适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的草鸡宰杀干净，去头，将肉身切成小块，放入电饭锅，底部放入葱段和适量姜片。 |
 | 2.茭白切成滚刀块。 |
 | 3.将茭白也放入电饭锅。 |
 | 4.加适量盐、料酒调味，再加入适量水。 |
 | 5.电饭锅插上电源，按下煮饭键。 |
 | 6.等水煮沸腾，撇去血沫，再煮大约10分钟，加少许味精调味出锅。 |
【茭白鸡汤做法小贴士】
| 煮鸡汤，时间不宜过长，否则鸡肉会很老，不好吃。一般等水沸腾，再煮约10分钟就可以了。 |
