酱汁凉粉
| 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】自制凉粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，生抽适量，味精适量，葱适量，黄豆酱适量，蒜蓉适量，青花椒适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中烧油200度 |
 | 2.加入青花椒 |
 | 3.制好青花椒油 |
 | 4.凉粉切盘 |
 | 5.加入黄豆酱，盐，花椒，葱，蒜蓉 |
 | 6.加入味精 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入青花椒油 |
 | 9.淋上辣椒油完成 |
【酱汁凉粉做法小贴士】
| 特别加了酱，感觉要好吃些 |
| 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。 |
| 【主料】自制凉粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，生抽适量，味精适量，葱适量，黄豆酱适量，蒜蓉适量，青花椒适量，辣椒油适量 |
| 1.锅中烧油200度 |
| 2.加入青花椒 |
| 3.制好青花椒油 |
| 4.凉粉切盘 |
| 5.加入黄豆酱，盐，花椒，葱，蒜蓉 |
| 6.加入味精 |
| 7.加入生抽 |
| 8.加入青花椒油 |
| 9.淋上辣椒油完成 |
| 特别加了酱，感觉要好吃些 |
