酱油生菜
| 酱油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及酱油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜4颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把生菜老叶去掉，清洗干净。 |
 | 2.锅中放水，加入油。 |
 | 3.葱切成段，蒜切成粒，备用 |
 | 4.水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长， |
 | 5.我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 |
 | 6.锅中放油，加蒜末和葱段炒一炒， |
 | 7.加酱油 |
 | 8.加水，加盐、水不要太多 |
 | 9.水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 |
【酱油生菜做法小贴士】
| 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 |
