酱油拌油麦菜
| 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜250g |
| 【辅料】油2勺，盐少许，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.把油麦菜洗干净切段 |
 | 2.水开后放入油麦菜煮熟 |
 | 3.烫熟后过冷水 |
 | 4.热油后下油麦菜翻炒均匀 |
 | 5.下酱油和少许盐搅拌均匀关火 |
 | 6.已经做好的油麦菜 |
【酱油拌油麦菜做法小贴士】
| 小贴士1、油麦菜烫熟一些，等下用热油翻炒即可的 2、不喜欢吃太咸的可以不放盐了 |
