酱腌藕片
| 咸菜虽然不是什么主菜，却是餐桌上不可缺少。经常自己动手做上一些小菜，配粥或者吃的腻了来一点，味道还是不错滴。这次做的是酱腌藕片，脆爽可口，咸香下饭，很不错的一道小菜儿。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕400g |
| 【辅料】酱油适量，花椒适量，生姜适量，茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮 |
 | 2.切片 |
 | 3.焯一下 |
 | 4.控水 |
 | 5.生姜切片 |
 | 6.莲藕与生姜一起放入玻璃瓶 |
 | 7.酱油加花椒、茴香烧开，晾凉 |
 | 8.倒入玻璃瓶，没过藕片，盖盖，腌两天即可 |
 | 9.腌好了 |
 | 10.上桌喽 |
【酱腌藕片做法小贴士】
| 小贴士腌酱菜的容器必须无油污水。 酱油很咸了，就不用放盐了。 |
