酱鸭腿的做法,怎么做酱鸭腿好吃,做酱鸭腿需要哪些食材?-优卡食谱网

今天买了三只鸭腿，想学着做酱鸭腿。没想到居然成功了，虽然费点时间，家人健康有保证的前提下能够享受美味的菜品，看着家人吃的满意而开心，何乐而不为呢。

【食材与调料】

【主料】鸭腿3只

【辅料】冰糖适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.鸭腿清洗干净。
	2.用沸水焯一下。
	3.捞出冲洗干净浮沫，沥干水分。
	4.姜蒜切大块，葱打结，准备好香料。
	5.鸭腿放锅里。
	6.加入香料和调料。
	7.加入一碗清水。
	8.水量没过鸭腿的一半就行。
	9.盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一小时。
	10.期间不断的用勺往鸭腿上淋汤汁。
	11.一小时后，汤汁煮到差不多了，开大火收汁，煮到汤汁浓稠就可以了。