酱香佛手瓜丝
| 现在这个季节，佛手瓜大量上市了，于是经常买一些来做菜。今天做的这道菜是酱香佛手瓜丝，清爽可口，酱香味十足！而且佛手瓜营养丰富，其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜200g |
| 【辅料】油适量，黄豆酱适量，蒜瓣适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜去皮籽，切丝 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入佛手瓜丝 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.放黄豆酱 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【酱香佛手瓜丝做法小贴士】
| 黄豆酱有点咸，不用放盐了。 |
