酱香剁椒炒双丁的做法,怎么做酱香剁椒炒双丁好吃,做酱香剁椒炒双丁需要哪些食材?-优卡食谱网

西芹是一种具有很好药用价值的植物：平肝降压：含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；利尿消肿：含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿；防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。由于芹菜的粗纤维较多，吃起来会感到有筋。我把西芹切丁后烹饪，不仅没有大筋影响口感，还让孩子也喜欢上了西芹。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉100g，西芹200g

【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，姜适量，葱适量，剁椒酱适量

【制作步骤】

	1.把里脊肉洗净切丁，西芹洗净并放开水锅中淖水，淖水后捞出切成丁。
	2.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入葱花炸香。
	3.再放入肉丁翻炒均匀。
	4.当肉丁变色后放入适量的豆瓣酱。
	5.再放入西芹丁。
	6.接着再放入剁椒酱翻炒均匀即可出锅。