酱烧肉丝
| 家里经常用酱来做菜，这个搭配着肉丝来烧的是最简单的一种，不管是吃面条还是吃饭都是下饭的菜，小侄子大爱的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，多味酱适量，糖适量，料酒适量，生粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝切好 |
 | 2.加入适量生粉和蛋清 |
 | 3.加少许料酒和盐搅拌均匀，腌制会 |
 | 4.多味酱加少许糖 |
 | 5.锅中少许油炒肉丝 |
 | 6.七八成熟盛出 |
 | 7.重起油锅（换了个锅不影响做菜的）倒入酱后加入肉丝 |
 | 8.翻炒均匀后炒熟即可出锅 |
 | 9.装盘 |
【酱烧肉丝做法小贴士】
| 没有多味酱用郫县豆瓣酱是一样的，因为酱味道挺咸的，所以加盐一定要少量，我也试过不加盐的，一样的不影响，酱的味道可以很好的散发出来 |
