姜末炒鸭蛋
| 初春，天气咋暖还寒。才暖和了几天又降温了。炒蛋加了些姜末，这如果是鸡蛋有个很好听的名字：赛蟹粉。意思是味道有点像蟹黄蘸姜末，鸡蛋颜色也好看。而我用的是鸭蛋，所以出不了彩。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋2匙 |
| 【辅料】植物油2勺，料酒1匙，食盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.生姜去皮切成末，鸭蛋用湿纸巾擦一擦 |
 | 2.将鸭蛋磕入碗，加入姜末和料酒 |
 | 3.加入食盐一茶匙 |
 | 4.锅里倒入适量的植物油 |
 | 5.倒入打匀的鸭蛋液 |
 | 6.快速铲炒，都结块成熟即可出锅入盘 |
【姜末炒鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士根据个人口味增减食盐 |
