酱焖杏鲍菇
| 酱香浓郁，美味可口，搭配米饭可谓绝配！很下饭，老少皆宜！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇3根 |
| 【辅料】生抽5汤匙，老抽1汤匙，耗油3汤匙，白砂糖3汤匙(可根据个人喜好增减) |
【制作步骤】
 | 1.将杏鲍菇洗干净，分段备用 |
 | 2.将分段的杏鲍菇切片并改刀 |
 | 3.将配料一同放入小盆内凉拌均匀备用 |
 | 4.将改刀好的杏鲍菇放入事先准备好的酱汁内，腌渍15分钟！ |
 | 5.将平底锅内倒油后放入腌渍好的杏鲍菇，没有花刀的一面向下，中火 |
 | 6.没有花刀的一面煎至焦黄色后翻面！ |
 | 7.最后两面都已煎至焦黄色时关小火，将剩下的酱汁倒入锅中，盖锅盖，收汁！勤翻动一下，千万不能功亏一篑 |
 | 8.摆盘上桌！摆盘随心情而定，手艺好的可布置的精美一点 |
【酱焖杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.杏鲍菇分段之后竖过来切片，这样花刀不会断，2.花刀尽量细密一点，口感会好一点，3.记得先煎没有花刀的一面 |
