酱脊骨
| 在老家小时侯妈妈经常给特别的好吃，下面就简单介绍一下我做酱脊骨，虽然没有妈妈做的那种味道，但是经过改良，肉质鲜嫩，入味，是宴请亲朋好友的美味佳肴 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脊骨1000g |
| 【辅料】酱肉料10g，盐适量，葱少许，姜片少许，料酒1汤匙，酱油2汤匙，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的脊骨洗干净 |
 | 2.准备好酱肉料，这种配好的小料大点的超市都有，很便宜，里面所需的调料都有，一大包里有好几个小包的 |
 | 3.把脊骨放入水中煮，撇去说中的泡沫，直至不在产生泡沫为止 |
 | 4.准备好的酱肉料1小包，用干净的纱布包好放入锅中 |
 | 5.加入2汤匙老抽 |
 | 6.1勺鸡肉粉 |
 | 7.料酒1汤匙，放入多一点水，炖1小时左右 |
 | 8.香嫩美味的脊骨就做好了 |
【酱脊骨做法小贴士】
| 一定要把血沫子撇干净，不影响味道 |
