豇豆角炒牛肉的做法,怎么做豇豆角炒牛肉好吃,做豇豆角炒牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天，这个季节是豇豆角上市之时，那真是铺天盖地到处都是卖豇豆角的商贩。今年可能是豇豆角大丰收了，非常不错哈！市民也有得吃了，菜市场真的很丰富哦！用豇豆角配上牛肉来炒，能增加热天人们体力上的消耗，补充一下能量。

【食材与调料】

【主料】豇豆100g，牛里脊肉150g

【辅料】油适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，蚝油适量，白糖适量，胡椒粉适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.牛里脊肉切稍微粗点的条状。
	2.放入料酒适量。
	3.放入生抽（或兑入少许老抽）。
	4.放入鸡精适量。
	5.放入白糖适量。
	6.放入胡椒粉适量。
	7.放入生粉适量。
	8.拌匀，腌20分钟待用。
	9.此时，把豇豆角清理干净，切段待用。
	10.把豇豆角用开水烫熟（锅水中放入少许盐，豆角的色泽会很好看的哦）。
	11.捞出控水待用。
	12.备好葱姜蒜适量待用。
	13.上油锅（油稍微多放入一些），放入腌好的牛里脊肉条翻炒。
	14.再放入葱姜蒜翻炒。
	15.捞出控油。
	16.再上油锅，放入煮熟的豇豆角翻炒。
	17.放入料酒翻炒。
	18.放入鸡精。
	19.放入生抽。
	20.此时，放入炒好的牛里脊肉条翻炒。
	21.最后，放入蚝油翻炒均匀，准备出锅。
	22.上桌。