豇豆炒肉
| 对于豇豆，从小到大都特别喜欢吃，小时候吃得最多的就是外婆用水煮的，虽然那时候的生活没有现在富裕，但还是挺怀念儿童时光…… |
【食材与调料】
【主料】豇豆300，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小辣椒适量，大蒜3瓣，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.豇豆折寸段，洗浄，准备一锅，入水煮至沸腾，将豇豆倒入沸水中焯至全变成色后捞出，用泠水冲洗沥干 |
 | 3.猪肉、辣椒、大蒜洗净切片 |
 | 4.热锅下油，放入辣椒和大蒜，加盐，小火炒出香味 |
 | 5.倒入猪肉，放适量老抽翻炒 |
 | 6.下入豇豆，炒均后放盐入味，起锅前加鸡精调鲜即可 |
【豇豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士豇豆先用水焯一下，炒出来的不会太生硬而且颜色比较青绿 |
