煎鱼饼
| 昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！一边鱼肉就做鱼肉丸，一边鱼肉就煎了，煎鱼饼不错的选择，好香，好吃！！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，面粉250g，玉米淀粉40g，料酒适量，姜水适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉也准备好 |
 | 2.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清，料洒，玉米淀粉，味极鲜准备好 |
 | 3.鱼肉洗干净 |
 | 4.不停剁碎。（有搅肉机就直接搅烂） |
 | 5.剁到差不多了，越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的，有的就挑出来不要 |
 | 6.把鱼肉放在盆中 |
 | 7.加放姜水，盐，蛋清，料洒，玉米淀粉，面粉，味极鲜全都加下去 |
 | 8.顺着一个方向搅拌均匀 |
 | 9.使劲摔打。越久越好 |
 | 10.热锅放花生油，（多一点油）取一点鱼肉放入锅里，用慢火煎制 |
 | 11.煎好一边反一边煎好。从中间铲开，看看熟透没有 |
 | 12.煎好上碟，用小刀切块就好 |
【煎鱼饼做法小贴士】
| 鱼肉放入锅里，用慢火煎制。 |
