简易香菇鸡腿肉比萨
| 自己是个懒人，看了很多方子觉得做比萨太过复杂，但又很嘴馋，于是自己精简了一些步骤后做了这款懒人比萨！没有特意买比萨盘，将就着用的烤盘，做出来的样子也不是非常的美观，不过自己将究着吃吃，解解馋还是可以的！主料配方是面团的，辅料是馅的配方 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉70g，低筋面粉30g，鸡腿2根 |
| 【辅料】橄榄油22g，蒜20g，番茄酱80g，水95g，黑胡椒粉2.5g，蘑菇4个，蘑菇4个，马苏里芝士80g，洋葱40g，盐1g，奶粉4g，细砂糖5g，酵母1g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，奶粉，盐，糖等配料准备好 |
 | 2.酵母加温水65g溶化，倒入以上材料中 |
 | 3.将面揉至扩展阶段，放入碗中，盖上保鲜膜，常温下发酵一两个小时，发至2.5倍大， |
 | 4.等待面团发酵时,可以将菇洗净，切成片 |
 | 5.将鸡腿肉拆骨，切成肉丁 |
 | 6.洋葱切成丝 |
 | 7.将菇放入锅中炒软，炒出多余水份 |
 | 8.将洋葱放入锅中炒软，炒出多余水份 |
 | 9.锅里倒入油15g，将蒜末炒香，放入鸡腿肉，加入胡椒粉，番茄沙司，炒至8成憝 |
 | 10.面团醒发15分钟，擀成圆形状，在表面用叉子叉出孔，以防烤时面饼鼓起 |
 | 11.先洒上一层芝士，再铺上鸡腿肉 |
 | 12.再铺上一层芝士，然后再将菇和洋葱铺上 |
 | 13.最上面再铺上一层芝士，放入预热好的200度烤箱，中层，烤10分钟，然后在酒一些芝士在最上面，再烤5分钟 |
 | 14.出炉 |
【简易香菇鸡腿肉比萨做法小贴士】
| 这次因为太懒没有去市场买口蘑，而用的普通香茹，这种香菇水份太多，弄得中间部分的面饼不够香脆！ |
