简易版炸酱面
| 家里很少吃面，看到豆亲有介绍做炸酱面的。正好家里有上次在超市买东西送的黄豆酱，不知道做点什么好，打算做个炸酱面试试 |
【食材与调料】
| 【主料】手擀面500g，肉馅200g，黄豆酱200ml |
| 【辅料】油适量，黄瓜丝适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切丝（请无视我的一滩黄瓜，我是用刨子刨的，刀工不行，切不了细丝）、葱切末、黄豆酱开盖、肉馅准备。 |
 | 2.炒锅倒油，放入葱花爆香。 |
 | 3.放入肉馅，依照个人口味加入醋、料酒、老抽、糖、花椒粉等调味。 |
 | 4.加入黄豆酱。肉馅会变得很粘稠，要迅速翻炒几下。 |
 | 5.加水，没过肉馅即可，小火炖至收汤，盛出就是炸酱了。 |
 | 6.锅洗净，加水，煮面。 |
 | 7.面煮好后捞入盆中，过两遍凉水，就可以吃了。 |
 | 8.装盘、放点黄瓜丝，加一勺炸酱。一碗香喷喷的炸酱面做好了。 |
【简易版炸酱面做法小贴士】
| 1.不喜欢吃干面条的，可以把炸酱做的汤多点，浇着炸酱汤吃 2.炸酱要做的咸一点，拌面才有味道 |
