煎三文鱼牛油果沙拉
| 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸，是老少皆宜的优质食品。 牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成许多国家都视为果中珍品。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。这二者搭配，看似简单，实则营养丰富、全面，好吃易操作。 |
【食材与调料】
【主料】三文鱼2块，牛油果1个 |
| 【辅料】黄油20g，盐适量，玉米口味沙拉酱适量，番茄沙司少许，小西红柿适量，萝卜苗1小把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一个牛油果，清洗干净 |
 | 2.萝卜苗一把，清洗干净 |
 | 3.小西红柿数个，清洗干净 |
 | 4.牛油果一分两半，去掉果核，用勺子沿着皮将果肉剥离 |
 | 5.切成小丁 |
 | 6.牛油果丁与切块的西红柿入盆中，根据口味调入玉米口味沙拉酱 |
 | 7.再加一把萝卜苗，拌匀，备用 |
 | 8.三文鱼切两块，厚约2厘米 |
 | 9.平底锅中放黄油，小火融化 |
 | 10.将三文鱼入锅中，小火煎 |
 | 11.可以根据喜好，将两面煎至变色或者呈现焦色 |
 | 12.将三文鱼入盘，表面撒一点点盐，周围挤上一些番茄沙司，牛油果沙拉同入盘 |
 | 13.看着很清爽，营养很全面 |
【煎三文鱼牛油果沙拉做法小贴士】
| 小贴士三文鱼生吃、熟吃均可，可以根据个人的喜爱来决定煎制的成熟程度；牛油果沙拉中的萝卜苗是自家阳台种的，随手采了一把，可以随意更换成其它蔬菜；丘比玉米口味沙拉酱酸酸甜甜的，不用再额外放其它调料了；三文鱼表面已经撒盐了，可以直接食用，也可以蘸些番茄沙司同食。 |
