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从来没有自己动手擀过面皮包饺子，今天突发的想自己动下手，做完后发现真的太累了，花了我近2个小时，主要是面皮做不太来，饺子皮也比较软，不好包，不过最后还是圆满完成，味道也不错，就是做的不是很漂亮，哈哈！

【食材与调料】

【主料】五花肉400g，面粉300g，卷心菜200g

【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，美味鲜适量

【制作步骤】

	1.卷心菜撕碎泡水洗净。
	2.面团一份直接加温水揉成面团，另外一份加入紫薯揉成面团。醒上30分钟。
	3.肉三分肥，七分瘦，切碎剁碎成泥。
	4.卷心菜切碎。
	5.将肉末和卷心菜放入大碗中搅拌均匀。放入适量的盐，白胡椒粉。
	6.醒好的紫薯面团放在中间用白面团包裹搓成条，切成一个个小剂子，擀成圆形饼。将调好的馅料包入其中，封好口。
	7.将包好的饺子放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
	8.蒸熟后，待凉。
	9.平底锅中放入适量的油，将饺子放入锅中，煎至微黄。
	10.翻一面后煎一会，在放适量的水，盖上锅盖，焖2分钟，煎饺即可。