尖椒干豆腐
| 干豆腐在湖南叫做豆皮，干豆腐是我老家辽宁的叫法。这道菜其实是正宗的东北菜，经过我猛加辣椒后，就变成了湘菜，吼吼。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮250g，青辣椒30g，红辣椒15g，大蒜20g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽3g，生抽5g，蚝油3g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用的材料。 |
 | 2.豆皮与胡萝卜切片，青辣椒切段，红辣椒切圈，大蒜切沫。 |
 | 3.热锅起油，滑入青红辣椒大蒜末和胡萝卜翻炒，至半熟。 |
 | 4.油入豆皮继续炒，加入所需调料。 |
 | 5.出锅。 |
【尖椒干豆腐做法小贴士】
| 豆皮要买薄些的好吃。 |
