煎鸡翅
| 物价贵啊。吃什么都贵，几个鸡翅，就得十多块。买了七个，我们俩公婆一共三个，老公辛苦工作，多吃一个。家庭虽然生活比较朴素，但也过的开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅7个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鸡翅，洗干净，在热水锅里过一下。 |
 | 2.过了水的鸡翅，放在砧板上晾干水分。 |
 | 3.等水分干了，放上盐或者蚝油、酱油，搅拌搅拌，腌制半小时。 |
 | 4.起油锅，把鸡翅一个个放进去，小火，慢煎。 |
 | 5.煎成两面焦黄，放上刚才腌鸡翅的水，或者放点水、高汤也行。 |
 | 6.把盖子放上，焖煮30秒。 |
 | 7.等水分煮干。 |
 | 8.如果怕煎的鸡翅太热气，可以隔水再蒸5分钟，这样，吃起来不会非常热气。 |
【煎鸡翅做法小贴士】
| 建议买回来的鸡翅，一定要过趟热水，去除骚味。过了水之后，可以在鸡翅上切几刀花，放上蚝油和酱油、盐等搅拌入味。 |
