煎炒馒头
| 家里面有时候免不了有吃剩下的馒头，不妨等下次拿出来炒着吃。再配一些家里现有的蔬菜什么的，以解决剩馒头。这样即组成了一道美餐、美味，又打发了剩的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋清100g，里脊肉50g，馒头1个 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，蚝油适量，芹菜适量，香菇适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋清备好待用。 |
 | 2.鲜香菇切丁备好待用。 |
 | 3.芹菜切丁备好待用。 |
 | 4.里脊肉切丁备好待用。 |
 | 5.馒头也切成小丁。 |
 | 6.电饼铛预热好后，放入油。 |
 | 7.放入鸡蛋清一半，再放入馒头丁。等鸡蛋清凝固住。 |
 | 8.再倒入剩余的鸡蛋清，开始煎。 |
 | 9.翻过来，再煎另一面，煎好后搁置一旁待用。 |
 | 10.另上油锅，放入姜。 |
 | 11.再放入里脊肉翻炒。 |
 | 12.再放入香菇丁、芹菜丁。 |
 | 13.放入料酒。 |
 | 14.放入鸡精。 |
 | 15.放入蚝油。 |
 | 16.放入酱油。 |
 | 17.再放入少许清水，小火煮一会儿。 |
 | 18.再放入煎好的馒头丁。 |
 | 19.继续翻炒均匀。 |
 | 20.上桌。 |
【煎炒馒头做法小贴士】
| 我这里没有放盐，咸甜适个人口味而放。 |
