家庭红烧肉
| 去我们这星级酒店吃了一次就忘不了了，一直缠着大厨要配方，虽然他含糊的说了一下，但咱用心啊，经过多次尝试终于做出来他家口味的了！开心。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉适量斤 |
| 【辅料】肉桂一段，花椒适量，八椒适量，白芷适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
| 1.五花肉，冷水放锅煮一滚，捞出温水洗掉血沫晾干水份。 | 2.少油炒一遍，炒出油分 | 3.出油以后放入生抽，老抽大料，冰糖把糖炒化。 | 4.放入水，末过肉一小段，开锅以后放葱姜蒜，最小火炖一个半到两个小时。 |
【家庭红烧肉做法小贴士】
| 小贴士第一步，先把肉冷水下锅，煮一遍，然后用温水把血沫洗干净。第二步～少油炒肉多炒会把油炒出来，这样炖出来的肉不腻。第三步～倒生抽，老抽再炒一会，放冰糖炒化。第三步～锅里添水，放葱姜，开锅以后最小火炖一个半到两个小时。那香味～美！ |
