家焖多宝鱼
| 多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”，原产于欧洲大西洋海域，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹，具少量皮刺。多宝鱼无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。多宝鱼抗病力十分强，同时，具有对环境的适应能力强、耐低氧、耐高温、易运输等特点。 基本信息功效与作用1.滋阴养颜多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。2.滋补健身经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。3.降低心脏发病率多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼10克，香菜5克 |
| 【辅料】一品鲜酱油1匙，料酒0.3匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，花椒3克，大料3克 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的多宝鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净沥干水分备用 |
 | 2.锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香 |
 | 3.放入葱姜蒜爆香 |
 | 4.放入糖、料酒、一品鲜酱油炒匀 |
 | 5.添加适量清水放入多宝鱼 |
 | 6.大火焖制十分钟左右放入盐改中小火焖 |
 | 7.焖制汤汁不多时放入味精提鲜撒入香菜即可出锅享用喽 |
 | 8.鲜美无比的家焖多宝鱼盛入盘中 |
 | 9.搭配小白烧吃鱼更美味哦 |
 | 10.多宝鱼肉质鲜嫩入口即化适合各类人群食用 |
 | 11.多宝鱼鱼刺较少吃起来比较方便又安全 |
 | 12.多宝鱼是家宴的必备拿手打菜噢 |
【家焖多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士多宝鱼营养价值较高建议家焖或是清蒸营养不易流失 |
