家常秘制凉菜
| 炎热的夏天，很多人都会出现苦夏的情况。所以这时候能来点凉菜就会让人胃口大开，如果你还在因为吃不下去饭而苦恼，那快来试试这道凉菜吧，简单易学，美味独特~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮2张，黄瓜3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒面适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜三根，根据自家情况定。切成斜片，再切成丝。 |
 | 2.豆腐皮两张，切成细丝，越细越好，容易入味。然后用开水焯一下豆腐皮，备用。 |
 | 3.放上适量盐，将黄瓜丝和豆腐皮搅拌。 |
 | 4.加适量生抽，搅拌均匀。 |
 | 5.在锅里热油，关火后，等油稍微凉了，撒入适量辣椒粉，制作成辣椒油。 |
 | 6.倒入辣椒油搅拌均匀，即可。 |
 | 7.看看，美味又开胃，快来尝尝吧。 |
【家常秘制凉菜做法小贴士】
| 1.豆腐皮和黄瓜要切的很细，容易入味。 2.豆腐皮一定要用开水焯，这样才能熟，不然吃了会不消化。 3.辣椒油的制作方法，一定要等热油稍微凉了再撒辣椒粉，要不然提早放会糊。 |
