家常凉面烤肉
| 先将黄瓜切丝，芹菜菠菜热水焯一下切丁，青辣子切丁，羊肉切片， |
【食材与调料】
【主料】青辣子6个，芹菜1斤 |
| 【辅料】花椒1勺，姜粉1勺，胡椒粉1勺，孜然2勺，辣子面2勺，咸盐3匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切丝 |
 | 2.芹菜菠菜切丁 |
 | 3.青辣子切丁 |
 | 4.油锅少许清油，稍热放入葱花，然后放入青辣子，放一勺花椒粉，翻炒，放入酱油，一盘素炒青辣椒出锅。 |
 | 5.两勺芝麻酱放入开水搅匀待用。 |
 | 6.蒜泥泼油待用。 |
 | 7.热锅凉油少许，放葱花小尖椒翻炒，放入花椒粉，姜粉，胡椒粉翻炒，再入酱油少许，醋适量，咸盐1勺，继续翻炒，放入清水烧开，少许粉面水浇入，出锅。 |
 | 8.羊肉切片，热锅凉油，放入羊肉翻炒，直到没有水分，放入孜然翻炒，再放入辣子面咸盐翻炒，出锅。 |
 | 9.碱面煮熟凉水拔凉待用。 |
 | 10.一盘面拌入蒜泥，芝麻酱，切好的菜码，一勺做好的汤汁拌匀，放入炒好的青辣椒，烤肉。一盘家常烤肉凉面比大酒店的还让你有食欲。 |
【家常凉面烤肉做法小贴士】
