家常鸡蛋灌饼
| 以前都是在外面吃鸡蛋灌饼，自从踏入美食圈，没有什么能难住我，只要家人喜欢，我就能做，这才是家的味道 |
【食材与调料】
| 【主料】 普通面粉 150克 温水 90克 【辅料】 酱适量香菜适量鸡蛋4个生菜4片火腿肠2根 |
【制作步骤】
| 1 面粉中慢慢加入温水，边加水，边搅拌成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟 |  |
| 2 制作油酥:油加热，倒入面粉中，拌匀 |  |
| 3 面团醒好，分成4等份 |  |
| 4 每个面团揉成圆柱体 |  |
| 5 擀成长条 |  |
| 6 抹上油酥 |  |
| 7 卷起来 |  |
| 8 再立起来 |  |
| 9 按扁 |  |
| 10 擀成薄片 |  |
| 11 中火加热，加油，加饼，第一面稍微变色，翻面，鼓起来，用刀开一个口 |  |
| 12 把鸡蛋倒进去 |  |
| 13 两面烙金黄 |  |
| 14 刷酱，放香菜、生菜、火腿肠 |  |
| 15 再卷起来 |  |
| 16 可以吃咯！ |  |
【家常鸡蛋灌饼做法小贴士】
