家常醋藕
| 越来越喜欢吃藕了，虽然我们当地只有一种藕卖，但今年却是我家吃藕取多的一年，这次的藕，用了花椒炝锅，加了醋与红椒，吃起来脆生生的，酸香适口。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，醋适量，糖适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮。 |
 | 2.切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。 |
 | 3.锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。 |
 | 4.将藕片入锅中翻炒。 |
 | 5.加入适量醋。 |
 | 6.加入适量糖。 |
 | 7.炒至入味，加入红椒圈。 |
 | 8.加盐调味，关火加芝麻油调味出锅。 |
【家常醋藕做法小贴士】
| 1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。 2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。 |
