家常炒酸菜
| 酸菜的营养价值1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收; |
【食材与调料】
【主料】酸菜800g，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切好用盐腌制出水 |
 | 2.猪肉切片备用 |
 | 3.酸菜抓出多余的水分，下锅炒干水分 |
 | 4.炒干水分后下入肥肉 |
 | 5.然后下入少许盐和糖翻炒 |
 | 6.最后下入酱油和蚝油翻炒均匀即可 |
 | 7.已经做好的成品 |
【家常炒酸菜做法小贴士】
| 小贴士1、酸菜用盐腌制后比较酸菜， 2、用盐腌制后就不用再放盐调味了，放点酱油蚝油即可，要不然太咸了 |
