鸡汁凤爪
| 这款凤爪的做法很简单，其中的鸡汁有提鲜的作用，开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了，后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来，于是剪掉了，hoho，大家可不要学我呀，犯迷糊。 |
【食材与调料】
【主料】凤爪420g |
| 【辅料】盐2小勺+1/4小勺 ，鸡汁2小勺，老抽2大勺 ，糖2大勺 ，料酒3大勺 ，水3杯（一杯250ml） |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪清洗干净。 |
 | 2.将鸡爪、三杯水加入压力锅，大火煮开。将鸡爪连同水一起倒出，并且清洗鸡爪。 |
 | 3.继续将鸡爪放入压力锅内，加入三杯水。 |
 | 4.依次加入老抽、糖、盐、鸡汁。 |
 | 5.加入料酒 |
 | 6.将压力锅盖好盖子，选择肉类档，大火煮开后，转小火大约压8分钟。 |
 | 7.关火，戴好手套，排气，开锅盖即可。 |
【鸡汁凤爪做法小贴士】
| 小贴士1、鸡汁偏咸，所以盐的量要控制下，当然，口味重的话可以再加点盐。 2、料酒最后加入会比较容易上色。 |
