鸡味杏鲍菇
| 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩、营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。威海本地出产的四海腐乳，味道鲜美。用四海腐乳汁和蚝油来做杏鲍菇，有一种鸡肉的鲜味，非常可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，腐乳汁1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺，水3勺 |
【制作步骤】
 | 1.将腐乳汁、蚝油、红烧酱油、适量水调好备用 |
 | 2.将杏鲍菇切片 |
 | 3.锅中加适量油，将切成片的杏鲍菇摆入锅中煎 |
 | 4.一面煎软后，翻面继续煎 |
 | 5.将调好的料汁倒入 |
 | 6.翻面，使两面能均匀的沾到料汁 |
 | 7.待水份收干，料汁均匀的裹在杏鲍菇上即可 |
【鸡味杏鲍菇做法小贴士】
| 料汁中可以加适量的白糖提鲜 |
