鸡汤炖山药
| 此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1000g |
| 【辅料】鸡汤适量，盐适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把准备好的山药用水冲赶紧，然后用刮皮刀去皮 |
 | 2.把去皮后的山药清洗干净 |
 | 3.用刀把洗好刮好皮的山药切成细长条状 |
 | 4.把炖好鸡的锅里取出适量的鸡汤 |
 | 5.把取出的鸡汤倒入炒勺中加热 |
 | 6.待鸡汤开锅后将切好的山药倒入炒勺中 |
 | 7.把炒勺锅盖盖上十几分钟之后 |
 | 8.山药煮熟之后即可出锅。 |
【鸡汤炖山药做法小贴士】
| 汤，中途不要加水。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水。 |
