牛角包
【食材与调料】
【主料】丹麦包适量 |
【制作步骤】
| 1.①切成0.6厘米厚13厘米宽20厘米长左右的等腰三角形。 | 2.②用刀在中间切开小口稍微拉长。 | 3.③卷成形放入烤盘再放入发酵箱醒发60分钟。 温度35℃ 湿度75% | 4.④发酵好的面团扫上全蛋液，入炉烘烤15分钟左右。 上火200℃ 下火115℃ |
【牛角包做法小贴士】
【主料】丹麦包适量 |
| 1.①切成0.6厘米厚13厘米宽20厘米长左右的等腰三角形。 | 2.②用刀在中间切开小口稍微拉长。 | 3.③卷成形放入烤盘再放入发酵箱醒发60分钟。 温度35℃ 湿度75% | 4.④发酵好的面团扫上全蛋液，入炉烘烤15分钟左右。 上火200℃ 下火115℃ |
