鸡蛋青菜炒年糕
| 儿子问我：老妈家里有没有年糕？我说，有啊！为啥，想吃炒年糕了，又不想吃带有肉肉的炒年糕，于是就配上鸡蛋和青菜炒了一盘炒年糕。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜170g，年糕条235g，蛋液60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：青菜（已洗净切开）、年糕条、蛋液 |
 | 2.将年糕条下入沸水中焯软，捞出。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 |
 | 4.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。 |
 | 5.接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。 |
【鸡蛋青菜炒年糕做法小贴士】
| 炒年糕时，根据自己喜欢的食材随意搭配吧。 |
