鸡蛋胡萝卜包的做法,怎么做鸡蛋胡萝卜包好吃,做鸡蛋胡萝卜包需要哪些食材?-优卡食谱网

最近科室里谈论的主题之一就是关于如何使自己的眼睛更加的明亮。近视的同事希望自己能够摘掉近视镜；远视的老花眼希望自己能够摘掉老花镜，从而使双眼返老还童；有各种眼疾的更是希望能通过某种方法使自己早日离开病痛，找回昔日清澈明亮的双眼。我也不例外哦，这几天一回到家中就给孩子灌输要多吃胡萝卜，可以保护视力，并且还可以清肺养肺，防癌抗癌。今天之所以做了胡萝卜的包子，完全是孩子要求要吃胡萝卜炒鸡蛋，才使我受到了启发。我想，炒一盘菜吃进去的胡萝卜太少了，不如我给她来一个包包子，这样一来就可以吃进去很多的胡萝卜了。话说包包子虽好，可是对于我来说，一个右侧肋骨断过五根，左侧肋骨断过一根，加起来共断过六根肋骨的人，首先揉面就是一个考验。我家没有和面机，因此揉面为了避免使劲造成的肋骨疼痛，我往往都是简单揉成团后进行摔面，经过摔打的面团很快就可以揉成光滑的面团了。嘿嘿为了使孩子和我们的眼睛更加明亮，中吃完饭后就抓紧时间发面，炒馅。孩子放学回家时，抓起出笼的包子大口吃起来，高兴滴说，嗯，妈妈做的真好吃！这时的我，心中漾出一股幸福的甜蜜。童鞋们，还有什么比看到孩子开心地吃着自己亲手做的饭更心满意足呢。这款鸡蛋胡萝卜包，面皮松软，內馅鲜香，养肺明目。可以用六个字来形容它，简单、营养、美味。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】色拉油适量，盐适量，大葱适量，醯官醋适量，胡萝卜约500g，鸡蛋2个，安琪酵母约6g

【制作步骤】

	1.准备面粉。
	2.酵母粉倒入碗中，加入适量的水搅开。
	3.把搅好的酵母水倒入面粉中搅拌均匀。
	4.再把面粉摔揉成光滑的面团。然后盖上盖子放在温暖处发酵。
	5.趁面粉发酵的空，准备包子馅。先把胡萝卜洗净刮去皮。
	6.然后用工具打成细丝。
	7.鸡蛋两个打入碗中搅散搅匀。
	8.锅置火上加入色拉油，油温约5成热时倒入蛋液翻炒均匀。
	9.把凝结的蛋块划散并用锅铲切成小块。
	10.再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
	11.胡萝卜略变软时加入适量的盐翻炒均匀。
	12.接着再加入切好的葱花翻炒出香味。
	13.再加入少许醋翻炒均匀即可出锅。
	14.这时看面团已发至原来的两倍大，内部充满了蜂窝状，说明面团已发酵完毕。
	15.发好的面团取出置面板上揉匀排气，并取下适量搓成长条。
	16.再用刀切成小剂。
	17.再把每个小剂逐一杆成边上稍薄，中间约有一元硬币大小的厚底的面皮。
	18.取一面皮，放入馅料。
	19.一手托着面皮，一手把面皮的边缘部逐渐挤压出均匀的褶子，最后把口捏死。
	20.包好的包子放置一边进行二次醒发，约20分钟。
	21.锅置火上加入水烧开，并把笼屉铺上纱布。
	22.水开后，把包子逐个摆入笼屉。
	23.然后盖上盖子，蒸制15分钟，再关火静置5分钟后掀开锅盖，取出包子即可。
	24.瞧！美味的包子是不是很诱人啊。