鸡蛋布丁
| 鸡蛋布丁，是以鸡蛋为主料，配以糖、水等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。 |
【食材与调料】
【主料】鲜奶400g，蛋500g，各式水果丁适量，水500-600g，鸡蛋布丁预拌粉120g |
| 【辅料】砂糖300g，香草分少许 |
【制作步骤】
 | 1.1．将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1－2分钟后熄火． |
 | 2.2.做法1的布丁液过筛一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致 |
 | 3.3．趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了 |
【鸡蛋布丁做法小贴士】
