鸡翅煲
| 鸡中翅肉质鲜美，搭配土豆，正所谓荤素搭配，佳肴天成啊！喜欢的亲们一定要试试哦，味道很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅6个 |
| 【辅料】姜适量，土豆半个，胡萝卜半个，葱少许，生抽适量，辣椒2个，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翅正反面切斜刀，姜切丝，蒜和辣椒切末，全部材料下到鸡中翅中，下点生抽和老抽，盐和鸡精，再下点白胡椒粉腌制入味。 |
 | 2.土豆和胡萝卜洗净去皮，切成粒状，葱切碎备用。 |
 | 3.锅里下油，倒下鸡中翅炒至九成熟，然后盛起备用。 |
 | 4.另下土豆和胡萝卜大火翻炒。 |
 | 5.土豆跟胡萝卜炒到快熟烂时加入葱末，然后再加一小碗水，下盐跟鸡精，盖上锅盖小火焖至水分差不多干，土豆跟胡萝卜变软时即可。 |
 | 6.将炒好的素菜转盛到砂铁锅中铺底。 |
 | 7.再将鸡中翅均匀摆放在上面，加点水，盖上盖子，中火焖5分钟左右就可以了。 |
【鸡翅煲做法小贴士】
| 鸡中翅要切斜刀，然后下料腌制，这样比较容易入味，炒的时候也比较容易熟。 |
