火腿鸡蛋炒面#盛夏餐
| 简单快手的一道营养炒面，炎炎夏日没有味口时可以来上一份；或者怕酷热不想做饭时也是不错的选择！它完全可以当作你的早餐！午餐或晚餐！ |
【食材与调料】
【主料】面条1个，火腿片2片 |
| 【辅料】青菜适量，蒜末适量，干红辣椒适量，盐适量，生抽适量，胡椒适量，鸡精适量，陈醋适量，葱花适量，蚝油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做准备工作：准备蒜末，干红辣椒段和葱花备用； |
 | 2.火腿片两张切细丝； |
 | 3.鸡蛋一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼； |
 | 4.然后把鸡蛋皮也切成细丝； |
 | 5.锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味； |
 | 6.接着下青菜煸炒几下； |
 | 7.再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀； |
 | 8.然后下入面条快速翻炒几下，再调入适量生抽，老抽和一小勺蚝油继续炒均匀； |
 | 9.最后调入适量胡椒，鸡精炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。 |
 | 10.成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！ |
 | 11.成品图！ |
 | 12.成品图！ |
【火腿鸡蛋炒面#盛夏餐做法小贴士】
| 小贴士1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。 2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！ 3.炒面时，最好选用不沾锅。 |
