火腿炒菠菜
| 儿子在家，就要想方设法做点青菜，来对付不爱吃青菜的他。今天这个做的还算挺成功，呵呵，一盘子全吃光了。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g，火腿肠半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，黑胡椒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿肠切成粗丝。 |
 | 2.葱切成葱花，蒜切成片。 |
 | 3.菠菜摘洗干净后，切段。 |
 | 4.锅加少少的油，烧热后下入切成段的菠菜，炒至发软，盛入盘子里，并沥干炒时出的水分备用。 |
 | 5.锅烧热后，下入适量的油，烧热后，下入蒜和葱炒出香味。 |
 | 6.下入火腿丝翻炒。 |
 | 7.下入刚才炒好的菠菜。 |
 | 8.调入花椒粉。 |
 | 9.调入盐。 |
 | 10.调入黑胡椒粉。 |
 | 11.翻炒均匀即可出炉装盘。 |
【火腿炒菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜事先炒一下的目的是去掉多余的水分。 |
