火焙鱼
| 火焙鱼是湖南菜，属湘菜系… 小鱼去点内脏，放盐腌制。用锅将小鱼焙干，再用橘子皮，花生壳等熏香 。 听说毛主席生前最喜欢吃了，现在餐馆，饭桌子上经常能见到的。 |
【食材与调料】
【主料】火焙鱼150g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量，小红椒5个，豆豉1小把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.用水浸泡5/8分钟后沥干备用 |
 | 3.准备好配料 |
 | 4.油烧热放入姜，辣椒，豆豉，少许盐，将其炒香 |
 | 5.放入火焙鱼翻炒2/3分钟 |
 | 6.最后加入蒜叶，鸡精拌匀，即可出锅装盘 |
【火焙鱼做法小贴士】
| 小贴士火焙鱼风味独特，深受大家的喜爱 |
