馄饨抱蛋
| 馄饨的吃法很多种。对于早餐大家经常是用馄饨做一碗热腾腾的馄饨汤吧。今天我上一道用馄饨做的快手煎饼。也是目前最流行的吃法，总之在我的朋友圈都刷爆了，赶紧学起来，5分钟就可以 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1粒 |
| 【辅料】肉泥适量，盐适量，生抽适量，秋葵少许，馄饨皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.馅料用肉泥、生抽盐料酒糖和少许的水搅拌上劲腌制入味待用 |
 | 2.馄饨皮包入适量的肉馅（因为是煎所以馅料可以多一些，一口咬下去才扎实） |
 | 3.对角折，然后边角对捏就好 |
 | 4.将包好的馄饨放入不沾平底锅 |
 | 5.然后淋少许的橄榄油 |
 | 6.小火煎定型后加入少许的水（到馄饨一般高度，盖盖子2分钟） |
 | 7.这边将蛋液加盐和秋葵薄片少许拌匀 看水分蒸发了淋入蛋液（可以先加一点橄榄油） |
 | 8.依然小火将馄饨蛋饼煎熟即可 |
【馄饨抱蛋做法小贴士】
| 小贴士全程要小火，加少许水可以让馄饨内外都熟而且不会太干 |
