婚礼糖霜饼干
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】2011年一次偶然的机遇我认识了那个他，起初的无感到后来的交流才发现世上真的存在一种叫做“缘分”的东西，我们同为乒乓运动员，我们同在一所学校学习，却因为4年的时差在过去的岁月中没有过交集，直到我的本命年我们彼此相遇、相知、相恋，三年多的时光我们有过太多的争吵，却因为他的包容让我最终决定跨出一步，三年多的相处让这个非常幽默又长不大的大男孩走进了我的世界，其实将来的路大家都不知道是坎坷还是平坦，但是我愿意用我的时间来陪伴你左右，就如同我爸爸时常叮咛的两个人在一起就是要相互包容和体谅，我希望我的将来就是能够看着你美美的吃着我做的小点心。这款糖霜饼干做起来非常容易而且造型百变，不仅可以用来做婚礼图案还有能和孩子一起来做一些动物花样，其实这就是烘焙的一种乐趣，将自己喜欢的和亲人朋友分享，虽然看起来不起眼但是那份爱意收到小点心的人是能感受到的，也预祝自己十一月的婚礼能够顺利。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油50g，低筋面粉125g，土鸡蛋1个，蛋白1个 |
【辅料】糖粉30g，糖粉100g，红色色素1滴  |
【制作步骤】
 | 1.现将黄油软化，用打蛋器打发至发白 |
 | 2.倒入糖粉打发均匀 |
 | 3.倒入一个鸡蛋继续打发至均匀 |
 | 4.筛入低粉搅拌成团 |
 | 5. 放入保鲜袋中擀成正方形放入冰箱内半个小时 |
 | 6.用模具压出不同的造型放入烤盘上 |
 | 7.烤箱170度预热，烘烤20分钟即可 |
 | 8.烤制过程中制作糖霜，将蛋白和糖粉混合 |
 | 9.打发至润滑细腻，一半取出放入裱花袋内 |
 | 10.另一半滴入一滴红色色素搅拌均匀同样装入裱画袋内 |
 | 11.根据自己的想象在烤制好的饼干上画上花纹和图案 |
【婚礼糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士烘焙小贴士 1 这里的糖霜可以根据自己的需要用不同的色素，用不完的糖霜放入冰箱最多保存2天。 2 饼干还可以加入10G左右的可可粉做成可可味的饼干同样能够画上美丽的图案。 3 糖霜打发至顺滑细腻纹理不会马上消失画出来的图案是带有立体的，如果加一点水出来的糖霜是湿湿的可以用来画整面的饼干图。 |
